空想生活「ほしい」の声

土佐打刃物（フリージャンル）

刃物造りを江戸の初期より継承し、今に続く伝統技術である「土佐打刃物」。 約1000度もある火の中に鉄を入れ、何度も何度も鉄と鋼を打ち叩き、刃物を丈夫にしていく作業の火造りと、土佐特有の自由鋳造を合わせた「火造り自由鋳造」を特徴としています。
「もっと包丁がこうなっていたら！」という土佐打刃物を活かした声をお寄せください。